美心是最大的饮食集团，在香港共有中式食肆50多间，其中大部分是粤式酒楼。而以“美心大酒楼”或“美心皇宫”为名的分店，规模较大，自设鱼池，供应游水海鲜。当地人亦喜欢在这里的中式龙凤大礼堂设喜宴。
美心的点心以美味驰名，而晚饭海鲜小菜的水平亦十分稳定。这店的菜式未必会来势汹汹地轰炸您的味蕾，但来这里吃一顿，准会令您捧腹尽兴而归。在竞争激烈的饮食市场，各店争相以减价作招保，但美心从来不以价格作卖点，突显此店的过人之处。这里的招牌菜一品脆烧鸡（160元/只）外皮香脆，鸡肉鲜嫩，南乳酪味道浓郁，令人齿颊留香。要吃得豪华一点，可以每人点一只美心鲍鱼皇（320元/只），约六两重的罐装鲍鱼，加入火腿、老鸡、瘦肉等配料，再炖十多个小时，非常美味，值得一尝。
美食皇宫大酒楼--旺角新世纪广场分店
推介菜式:
豉蒜南瓜蟹 （88元）选用蟹味较浓、肉质较实的肉蟹，配上鲜甜的日本南瓜，分外美味。
啫啫三杯带子（80元）是有日本风味的菜式，主要调味料是日本味精、豉酱和乌醋，再配上辣椒、干葱、蒜头、味道香浓，令人食欲大振。
老干妈焗鱼云（58元）大鱼头以贵州特产老干妈酱调味，炸干身后加入肉碎、四季豆用慢火炆，味道香辣，十分适合用来佐酒。
部分美心集团食肆分店资料
怡翠轩-中环怡和大厦B1地库 2524-5098 11：00—15：00 18：00—23：00
翠玉轩-中环交易广场第2座4楼 2525-1163 11：00—15：00 17：30—23：00
城市美心大酒楼-北角电气道城市花园 2571-6328 07：30—23：30
翠晶轩-太古城中心3期1楼 3156-1222 11：00—23：30
星光翠园-尖沙咀星光行4楼 2730-6888 11：00—23：30
映月楼- 尖沙咀香港文化中心餐厅大楼1楼 2722-6822 11：00-23：00
黄埔美心大酒楼-红磡黄埔新天地时尚坊B1地库 2330-8459 09：30—23：30
海逸轩-红磡德丰街海逸酒店2楼 2996-8459 11：00—15：00 18：00—23：00
旺角美心皇宫-旺角新世纪广场8楼 2628-9666 07：30—00：00
鸿星海鲜酒家
这店于1989开业，是有名气的高级海鲜酒家，多次被选为当地十大最佳餐馆之一。鸿星最初主要是招待商务食客，供应贵价海鲜和鱼翅、鲍鱼等高级粤菜。金融风暴后，香港的消费市场疲弱，此店为了开拓新客源，开始提供价钱较大众化的菜式，并设特价时段。付出约200元的代价就可以在这里吃到海鲜套餐。从前卖十数元的卡通造型点心，现在只卖6.8元，十分超值。
这店的菜式以精致闻名：小碟前菜北菇柚皮（38元）和椒盐九肚鱼（38元）最适合用来佐酒。得奖之作酒酿白金鸭（200元/只），吃时蘸一点加入桂花陈酒的酱汁，不油不腻。招牌菜是深海石头鱼，它的肉质厚，味道鲜甜，菜式做法多元化，包括清蒸、油浸、做汤、炒饭均可，未尝过不妨一试。
部分鸿星酒家分店数据
中环云咸街19号威信大厦地库 2525-9238 10：30—00：00
湾仔港湾道8号瑞安中心1楼 2802-8182 10：30—00：00
尖沙咀广东道21号海港城港威中心2期 2116-2618 10：30—00：00
尖沙咀弥敦道83-97号华源大厦1楼 2366-0878 07：00—23：30
推介菜式
招牌盐媚鸡（160元/只）
选用约两斤半重的凤凰鸡。此鸡皮下脂肪极少，肉质幼滑。把鸡洗净后吊起风干后五至六小时，调味后焗至八成熟；上菜前再用锡纸包着，埋在炒热的盐内焗约10分钟，鸡肉才会嫩滑带盐香。
豉油皇煎虾绿（12元/两）
选用肉质较厚的中虾，吃起来才“爽口”，用上等生抽豉油和秘制酱汁调味，十分香口。
蟹粥（约10元/两，奉送粥底）
这道菜的主角其实是粥，蟹只是配角；四位用选一斤半重的花蟹刚刚好，不需要其他配料，粥一滚即可。
汉宝酒楼集团
分店遍布港九新界，以龙虾及海鲜作号召。当年因为大量引入澳洲龙虾，成为全港龙虾价钱最平的酒楼，每晚其门如市，使龙虾成为普通人也能品尝的美食，故有“龙虾大王”之称号。
汉宝酒楼部分店铺数据（营业时间07：00—23：00）
尖沙咀加拿芬广场（京宝酒楼） 2301-3638
尖沙咀柯士甸道龙堡国际宾馆地下 2736-8800
弥敦道387号2楼（中华酒楼） 2782-0808
深水埗元州街280号汉宝集团商业中心 2626-0808
其他驰名粤菜食肆
店铺 地址 电话 营业时间 特色菜
墉记酒家 中环威灵顿街32至40号墉记大厦 2522-1642 11：00—23：30 金牌烧鹅、糖心皮蛋、各式传统点心
陆羽茶室 中环士丹利街24号地下 2523-5465 07：00—23：00 各式名茶、烧脯卷、酥皮麻蓉包
莲香楼 中环威灵顿街160至162号地下及2楼 2544-4556 06：00—23：00 八宝鸭、琵琶豆腐、砂锅鱼头