广州美食：鸡记艇仔粥

鸡记艇仔粥：小艇上的热粥飘香

    位于海珠区琶洲街石基村的鸡记艇仔粥虽然开业还未够一年，其名声却不小。这几个月以来身边的朋友不断向我介绍说，在某只小艇上能吃到正宗的艇仔粥，后来才知道原来大家说的是同一个地方。
虽然这里离市区比较远，但交通非常方便，卖粥的小艇也很好找，人们不怕路途遥远来到这里，图的就是闹市中缺乏的那份宁静。在淳朴的渔村里，石基村旁边的河涌上，一条十来米长的小艇就是传闻中的“鸡记艇仔粥”。船头就是厨房，有客人来了，店主会先把配料放进碗里，再把滚烫滚烫的粥淋在配料上，再端给客人品尝；船身和船尾就是客人喝粥的地方。船内并没有特别的装修，一切与它周围的环境一样，自然、淳朴。
“鸡记艇仔粥”的招牌远近闻名，因此吸引了大批媒体采访，当小记问在开业不到一年的时间里，“鸡记”总共接受了多少家媒体采访，店主笑着说：“多到数唔晒（数也数不清）”。
“鸡记艇仔粥”如此受欢迎，还有一个原因是价廉物美。艇仔粥两元钱就有交易，看似简单的粥里面却有七八种材料，鱿鱼丝、鱼肉丝、花生、浮皮、鸡蛋丝、青菜丝……一碗入肚已有饱意。“鸡记艇仔粥”与其他地方的艇仔粥相比，味道显得特别与众不同，店主坦言是因为在粥底里面下了功夫。
如果你是从远处慕名而来的食客，在叹完鲜味可口、热腾腾的艇仔粥之后，不妨到不远处的黄埔古港码头去走，或者到附近的渔村看看，那些建在水上的房子也是渔村的一大特色，千万不能错过。