香港美食攻略：中环五大必吃餐厅回味无穷(图)

以前到香港只顾购物,没想到吃,其实中环有很多美食都是出名的!

    第一站：兰芳园，香港茶餐厅鼻祖
 

    行人电梯中段的结志街街口有间铁皮小档，上写“精美小食”、“冷热饮品”，两边贴满了剪报，一个小小的窗口，要探头才能看见里面的伙计。这间小档大名叫“兰芳园”，是香港茶餐厅的鼻祖，驰名海内外的“丝袜奶茶”就是这里首创的。这间小铁皮档从１９５２年屹立在街口到现在都没变过。
 

    丝袜奶茶、猪扒包和捞丁是兰芳园的“镇店三宝”。先说“丝袜奶茶”。兰芳园的始创人姓林，开店之初用大水壶煲茶，一大水壶的茶消耗得慢，煲得越久茶的苦涩味就越出来。

    当时，他的妻子想到了用做棉袄的毛布来缝制一个袋子隔掉茶渣，林老板又找人打制一个体积较小的铜壶来煲茶，这样就不用煲得时间过久。由于这个毛布袋子长长的，又被茶叶渍成了棕色，客人就觉得好像是双丝袜，其实不然，但“丝袜奶茶”这个形象的名字就流传到了今天，还被其他的茶餐厅争相效仿。

    一杯好喝的奶茶绝对不是茶水加奶这么简单，选料相当关键，这里用的是斯里兰卡茶叶和马来西亚的植脂奶。加进去的冰粒也不是普通的冰粒，而是冻奶茶粒，这样即使冰粒溶化，奶茶的味道也不会打折扣。

    说到“第二宝”——猪扒包，也有好几十年的历史，因为猪扒经过特别的腌制，加入秘制香料，所以非常入味而且松软，猪扒下还铺着薄薄的一层番茄和牛油，轻微的酸味更带出肉汁的香浓。猪扒包所用的面包上面洒满了芝麻，面包表皮烤得微糊，很香口。单点奶茶和猪扒包的价格都在十几元，所以建议大家下午３点到６点这段下午茶时间去，就能以１７元的超低价格享受到热奶茶加猪扒包套餐。

    捞丁的做法跟捞面差不多，但这种即食面煮后相当爽口，比一般的枧水面稍软。由于配菜的不同，发展出多种口味，其中推荐的是“葱油鸡扒捞丁”，鸡扒香脆而且滑，有姜蓉吊味，３２元一碟，吃个新鲜。

    美食第二站: 泰昌饼家
 

    位于中环摆花街景5号地下近阁麟街的泰昌饼家,蛋挞的价格现在为3.8元一个,黄金沙翁也是3.8元一个.　　如果一个人在香港中环的摆花街问路，他多半是在找泰昌饼家，想一尝传说中的“第一蛋挞”。它因末代港督彭定康钟情而一朝闻名，再因结业风波令香港人上至官员、演艺界明星，下至普通市民一度蜂拥而至。

    美食第三站:镛记

    镛记在香港已有六十年的历史，以烧鹅闻名，由第一代甘穗辉老先生开始创业，四十年前儿子甘健成加入开拓行列，其中出名的已不只是烧鹅这道名菜了，期间创出塘西风月宴、射雕宴、华清满汉，获奖无数，还被美国“幸福杂志”评为“世界十五大最佳食府”。
 

    第四站：最牛的“九记牛腩”

    一家在香港很出名的牛腩面店，50年歴史的"九记牛腩"首创清汤牛腩！

    但一般游客是很难找到，这店非常招积，中午12点半前不开店，因牛腩每天新鲜回来，早上开始煮至中午，3点前不做外卖，因太多人堂吃做不了外卖。晚上5点半前才有河粉卖，晚上7点15分至8点半休息晚饭，9点后只有伊面及米粉，10点半后只卖米粉，11点半关门，假期也休息。

    只有牛腩卖没有其他品种，分普通腩，爽腩及咖喱腩，20元一碗牛腩粉面，50元一碟整爽牛腩，最正的牛腩清汤8元一碗，一点味精及香料也不加，牛肉味浓，喜欢吃牛腩的人一定要试！！！

    汤头据说是用一、两百斤的牛骨加上十几种中药熬制而成，看起来清淡，入口却浓郁香甜。光顾的客人中有很多甚至是开着车从很远的地方赶来的，连梁朝伟、刘嘉玲以及哥哥张国荣都曾经是店里的常客呢。

    第五站： 永乐园（日买三千只的“热狗包”）